お薦めの本食が情報として消費される世の中への嘆き／柏井壽「グルメぎらい」
「美味しいものを食べること」と「グルメ」という言葉の間に、 奇妙な溝が広がり、その原因を検証した一冊がおもしろい。 柏井壽「グルメぎらい」 著者が嫌うグルメとは、美味しい料理...
お薦めの本
お薦めの本
お薦めの本縦書きは東アジアの宗教だ／石川九揚「日本語とはどういう言語か」
東アジアにキリスト教やイスラム教と同列にできる宗教は存在せず、 代わりに生み出されたのが「書字」すなわち「文字を縦書きすること」。 そんな興味深い主張が書家が書いた本に記されていた。 石川九揚「日本語と...
お薦めの本小榑雅章「闘う商人 中内功 ダイエーは何を目指したのか」
ダイエーは生活圏になく、高校生の頃には経営不振に陥っていたため、 次のような貧弱な知識しか持っていなかった。 東横線に乗ると都立大と学芸大の間でゴルフ練習場の向こう側に見えた店。Ｊリーグ・ヴィッセル神戸の元メインスポンサー。福岡の野...
お薦めの本再訪したくなる店の秘密／チャールズ・スペンス「おいしさの錯覚」
食べた料理が記憶に残りやすい店とそうでない店がある。 同じように美味しいはずなのに、それはなぜか？ そんな疑問にチャールズ・スペンス「おいしさの錯覚」が科学的に答えていて、 私が繰り返し食べに行く店に当てはまる例が多く、とても興味深い...
お薦めの本インスタ映えの起源はフランス料理のガストロポルノ？
私たちが味覚だけで食事を味わっているのではないことを科学的に説いた、 チャールズ・スペンス「おいしさの錯覚 最新科学でわかった、美味の真実」。 著者はポテトチップスを噛じる時の音を増幅させると、 実際よりサクサクで新鮮だと感じることを...
お薦めの本ネットが宗教を破壊したのか？／激動する世界と宗教
明日第3回目の最終回が開催されるシンポジウム「激動する世界と宗教」。 興味があったものの参加できなかったが、今月から書籍化がはじまった。 「宗教と資本主義・国家 激動する世界と宗教」 パネルディスカッションの模様を収録した部分で興味深...
お薦めの本魯山人、家庭料理の大切さを説く。
北大路魯山人は伝説の高級料亭「星岡茶寮」のイメージから、 たいそう豪華な食生活を送っていたように思われるが、 「手のこみ入ったものほどいい料理だと思ってはいないか。高価なものほど、上等だと思っていないか。」 という言葉が表すように、 ...
お薦めの本山中伸弥×羽生善治「人間の未来 ＡＩの未来」
山中伸弥教授と将棋の羽生善治さんの対談本を読んだ。羽生さんの発言からいくつかピックアップして編集しておく。ＡＩに「ふなっしー」は作れない本のタイトルでもあるＡＩに関しては目新しい話はなかった。昨年出版された羽生善治「人工知能の核心」でも書か...
Pythonで遊ぶ人工知能といえばPython？ ならばそれを学ぼう！
三種の神器と呼ばれる英語・IT・会計 ここ10年くらい社会を生き抜く上で必要な能力として、 「英語」、「IT」、「会計」の３つが重要視され、 社会人の三種の神器とも称されている。 私自身の人生を振り返ると、最も重要だったのが「会計」...
お薦めの本読んだ本と振り返る2017年／人工知能をいかに遊ぶか？
昨年に引き続き人工知能に関する本を多数読んだ。 今年は過去の書物の中にも人工知能の議論を探し、 1970年のSiri／星新一「声の網」小林秀雄、人工知能を論じる。 結局のところ人工知能の進化に対して脅威を抱くよりも、便利になることで人...
お薦めの本続・買ってよかったレシピ本（料理をはじめて約3年）
包丁を持ったことない状態の2014年11月から料理を習い始め、2015年8月からは平日の晩御飯をほぼ毎日作っている。料理をはじめて間もない2015年の10月に買ってよかった料理本ベスト３（15/10/21） と題して3冊の本を紹介したが、...
お薦めの本ガルリ・カスパロフ「ディープ・シンキング 人工知能の思考を読む」
原題はDEEP THINKING Where Machine Intelligence Ends and Human Creativity Begins 著者はチェスの元世界王者。 1996、97年にIBMのスーパーコンピューター「...
お薦めの本英語のキーワードは「港」。日本語は「家」？／田中優子&松岡正剛「日本問答」
昨日から読み始めた対談本。このおふたりの組み合わせなら、おもしろくない訳がない。 語源の話についてメモメモ。 まず英語の「港」"port"の語源に着目し、 「"port"という言葉はヨーロッパの交易の核心だけでなく民族と民族、都市...
お薦めの本単一品種の食物生産に頼るリスク／ロブ・ダン「世界からバナナがなくなるまえに」
「生物多様性」という言葉を耳にするようになったのは、2010年に生物多様性条約第10回締約国会議(COP10)が、名古屋で開催されてからのことだろう。 しかし正直なところ、これまで身近に感じることはなく、逆に考え方の前提がおかしいのでは？...
お薦めの本言葉が分かるとはどういうことか？／川添愛「働きたくないイタチと言葉がわかるロボット」
かつて下村湖人「論語物語」に大変感銘を受けた。論語の教えを物語として編集し、イメージ豊かに読むことができる一冊。本質を深く理解した人にしか表すことができない素晴らしい仕事だった。 今日の一冊にもまた同様の感動があった。 川添愛「働き...
お薦めの本ソードアート・オンラインに描かれた、手が届きそうな近未来。
先月あたりに放送されていた人気アニメランキングの特番。昭和生まれと平成生まれに分けられていて、もちろん前者の私は懐かしさに惹かれてぼんやり見ていた。 平成生まれの人気アニメに「ソードアート・オンライン(SAO)」があがり、このアニメのヒロ...
世界を読み解く方法現代の知が凝縮されている大学入試の現代文
この10年ほど世の中を読み解く方法を探し続けている。30代の読書はこれを目指して本を選んでいることが多い。 2008年9月のリーマンブラザーズの破綻をきっかけに、大学院で経営学を学んでみたが底の浅さに失望する。ビジネススクールは深い教養を...
お薦めの本良質な服を着たければ「誰がアパレルを殺すのか」を読むべし！
結婚してもうすぐ2年になり、著しく進歩したことと言えば、料理の腕はもちろん、女性ファッションへの関心が増したこと。 私が一番最初にこのブランドは凄い！と感じたFOXEYは、投資家としては残念ながら非上場で業績が不明だったが、その後、日経新...
お薦めの本ひとはなぜ戦争をするのか？（アインシュタイン・フロイト往復書簡）
1932年、国際連盟がアインシュタインにこんな依頼をした。 「今の文明においてもっとも大事だと思われる事柄を、いちばん意見を交換したい相手と書簡を交わしてください。」 アインシュタインが選んだ相手はフロイトで、テーマは戦争。 ...
お薦めの本半藤一利「日本のいちばん長い日（決定版）運命の八月十五日」
今日8月15日は日本がポツダム宣言を受諾し第二次世界大戦が終結した日。歴史の教科書では1,2行であっさりと書かれているが…。 1945年8月14日午後1時から翌15日正午の玉音放送に至る1日を描いた一冊が、AmazonのKindle版で今...