2020年の美食探訪

今日のお昼で今年の外食の予定が完結したので一年のまとめ。

外食に出かけるには少し覚悟が必要になったこともあり、
数えてみれば、今年の外食回数は前年比で4割減になっていた。

とはいえ「食べて応援したい！」という想いはあったので、
春以降は新規開拓はやめて、馴染みの店に絞って食事を楽しんだ。
あの店がなくなったら嫌だから私もがんばって出かけよう！
みたいな妙な力の入り方をしたのが今年ならでは。

そんな流れで料理屋の経営や料理人の想いにより関心が高まった。

料理の美味しさだけではなく、料理人の想いやその先の生産者を知って、
「この店は次の世代に受け継ぎたい！」と思える店でお金を使いたい。

個々の食材が抱える危機について学ぶ機会も増え、

Makuakeのプロジェクトの応援購入もしてみた。（現在も募集中）

私は投資を通じて広く社会に目が向くようになり、
だいぶ遠回りして、やっと一番身近な「食」にやっとたどりついた。

外食の回数は減ったものの、食を通じて学びが広がった一年だった。