ぽん多本家

国宝を超える感動！ぽん多本家のキスフライ

東京国立博物館創立150周年記念の国宝展。昨年、企画が発表されて以来、ワクワクして待っていた展示を、鑑賞することができたのだが、なぜだか心を動かされず、あれれ…。もしも料理屋のコースがメインの一...

食文化と美食探訪美術鑑賞

とんかつ誕生の謎。「ぽん多本家」と「ポンチ軒」

東京国立博物館「正倉院の世界」を訪れるついでに、初めて「ぽん多本家」でカツレツをいただき感動した！その調理工程がぐるなびで紹介されているが、ロース肉の脂身を落とし、芯だけを揚げたカツは超・美味！もう...

食文化と美食探訪