日本の美意識 古今和歌集から笈の小文へ受け継がれる美意識
日本の思想・哲学の源流を求めると、紀貫之が書いたとされる「古今和歌集」の仮名序にたどり着く。「やまとうたは、人の心を種として、よろづの言の葉とぞなれりける。世の中にある人、ことわざしげきものなれば、心...
芭蕉
日本の美意識 
食文化と美食探訪 ふぐを恐れる芭蕉。その美味を堪能する一茶。
明日から12月。やっぱりこの時期は「ふぐ」かな。本場の下関や北九州あたりでは、「ふぐ」と濁らず「ふく」と呼ぶのだとか。毒を持った魚が「福」を呼ぶって感じがいいね。※近年は天然ふぐの漁獲量トップは石川県...
食文化と美食探訪 奢侈禁止令が育んだ？ 旬の食文化
目に青葉 山ホトトギス 初鰹 （山口素堂）鎌倉を 生きて出でけん 初鰹 （松尾芭蕉）今は鰹（カツオ）が美味しい頃なんだっけ？あいかわらず旬の食材がさっぱり分からない。季節の恵みを味わうのが日本料理の特...
日本文化探究の旅 日本最古の庭池のある大覚寺
「日本最古の庭池」ってフレーズにひかれて訪れてみた。なにやらおもしろい物体が池の畔に浮かんでる。これ「観月台」ってお月見のためのもので、さっき調べたら、ここは日本三大名月観賞池らしい。(残りの2つは、...