「 2012年06月 」一覧

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スマホからガラケーへ回帰

Blog:カウンターゲームのとよぴ~さんがFC2へ逆戻りで、 タイトルも「高配当ETFで戦略的インデックス投資日記」も変わってた。 仕事と幸福三部作でも書いたけど「人生いくらあれば十分なの?」 と考え...

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日本料理の引き算の美学

日本料理の出汁は「取る」ものだと思ってた。 でも「出汁を引く」って表現もあるそうで、引き仕事はいろいろ。 お湯のなかに鰹節や昆布の味を「引き出す」出汁作り。 食材の苦みやえぐみを取り除く「灰汁引き...

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ブログに関する勘違い

先週末、話していて、勘違いされてるな~と思ったことをいくつか。 Q. ブログを書き続ける秘訣は何ですか。 心や脳によぎった一瞬の情景を記録しておくために続けてるんだ。 書きはじめたら頭がまとまったり、...