2012年02月一覧

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料理の心得/道元「典座教訓」

典座(てんぞ)は、禅寺の料理係の役職のこと。 道元の「正法眼蔵」は難しすぎる!という方にオススメしたいのが、 食を通じて禅の精神に迫る、斬新な切り口が魅力の「典座教訓」。 粗末な食材だからといって、いい加減な料理をするのは、 人を見て言葉や...

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井筒清次「桜の雑学事典」

桜の生まれはヒマラヤ近辺、という説もあるとか。 海抜1,200~2,400mに生息するヒマラヤザクラって品種もある。 日本にどのように桜がやってきたのかは分からないけど、 おそらく鳥が種をついばんで、東へ運んできたんだろうね。 これもある意...

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無常ならざるものが無常を加速させる

この世には、たしかなこと(常なるもの)は何ひとつない。 「無常」とは、本当によくできた言葉だとしみじみ思う。 歴史の転換点に無常と向き合い、和歌や随筆を残した 西行(平安末期)、兼好(鎌倉末期)に、妙なほど心ひかれるのは、 今が時代の転換点...

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海外口座にかかる日本の所得税

確定申告の時期だね。 近年、ネット証券は手数料で優劣を比較できなくなったから、 特定口座の報告書が届いた順で、顧客重視の姿勢を比較するのも一興。 さて今日は例年質問が増える、海外口座で運用した場合の税金。 オフショア、タックスヘイブンという...